Description
Le Djansang (Akpi) est l’amande issue de la graine de l’arbre tropical Ricinodendron heudelotii. Nous l’importons du département Mbam et Inoubou dans la région Centre Cameroun. Il servira à adoucir et épaissir les sauces
Conseil d’utilisation : Séchées ou réduites en pâte, elles constituent un ingrédient pour les sauces ; elles servent alors d’épaississant et d’exhausteur de goût.
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